[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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( a* X0 J0 f# Y: \4 H/ V. h0 v材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" @) ~' D7 h; A" R
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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( I" r/ ]1 j: s5 Y3 ?調味醃料（雞肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. ?$ @. F- G$ m3 e& ?
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： 5.39.217.77( ~9 T9 b" R  x7 Q' X9 S& s
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' D6 z$ _- I* ~! c
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# h. T. Y( Q  Z8 E3 X. f& L. ~做法:     8 k$ ]6 q  y+ m1 o: p) m
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* u5 t6 H5 H
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。