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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油5.39.217.770 A( I7 O! M% p
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腌料：
0 o5 }5 ^6 w Q1 u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒、淀粉、生抽适量5.39.217.776 f4 R4 l9 v+ o4 U ]6 G* R
7 w$ \- x1 H4 v. ^! g# u调料：
( I0 D# ^' r }! A蚝油、香油、盐、糖/ b. h- A$ F5 X7 @( x; A, C! y
2 D% ^; G3 y2 A0 K3 V: v8 j5.39.217.77
' O: i1 u" j7 i做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ A A) i% M' V
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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8 e3 Q3 Q) b: \* q2 m5.39.217.772、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。公仔箱論壇9 u" R" z4 a& U3 k9 _3 q0 I0 E
, \# l$ V( E, N: b- F3 v3 m0 |3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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' Y6 o4 ?: {" e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 d8 p/ q6 U2 Y+ b7 b4 C1 o3 E* c
2 P4 z/ j+ x1 r; rtvb now,tvbnow,bttvb4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 `) ~5 e b# e& G
 tvb now,tvbnow,bttvb' N- w& ]. t& E6 N' P6 o0 I% Q% T( K
' h# Z! _3 d7 S) Ltvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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) t, P9 W" S& r' Y8 b3 H公仔箱論壇糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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