 5.39.217.771 F$ s \1 ~/ G% A u+ C2 W$ _
' R! G$ N9 q3 ~0 y. m公仔箱論壇
$ h" B+ b7 ^- K5.39.217.77
7 d/ p. c$ `: _7 q' }: D' D
* ~/ i" H0 q0 tIngredients （ 四 人 分 量 ）+ O$ K1 _& \( @
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
7 p; E5 y2 {/ A% ~. L3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
" o5 }( ?9 d0 I4 Y/ u! d' V3 X茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 m- c4 I$ e0 K3 d" r& y
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇% J9 T w+ y( T5 K5 B W V
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
9 h" v2 U" o4 ktvb now,tvbnow,bttvb粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
. {3 D) |" r$ ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
8 y; I* e" q4 { t) i& R T公仔箱論壇露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
' N8 g8 n2 v; w' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 克
, A: m1 H1 u1 r# k Y9 R金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 ( r- ^3 e1 e0 e+ ^! M+ k4 y6 q
檸 檬 汁 ︰ 1 個
( B7 \6 o+ @6 A6 j4 z( J9 k) U% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% j% f9 `$ Q6 W7 p, x* s1 z1 e
9 z3 e/ I* e4 Z
1.
, e% t O n/ b/ t; K |9 X7 Y公仔箱論壇
" o' N1 T1 V. A- N8 r: s5.39.217.77公仔箱論壇# ?* I$ X1 U; D& ? U/ W
2.
7 w9 S" H# M8 u8 _+ w9 i- A* P5.39.217.77
, ], G }5 [7 F7 Y% p2 a- n- Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) O3 w# [2 k D$ M
3.5.39.217.77+ P. C8 W( F; p2 q! S" X W
 5.39.217.77- T) s: @+ @7 r( L
9 l* d* C. V- I5.39.217.774.公仔箱論壇. t! h ]" B( p7 {
- h. m7 l) Z: e% @1 ?$ T3 C5.39.217.77 i9 \2 U# j) p# P9 y* U
5.
5 I" y( p& B( u 公仔箱論壇' G0 I+ D/ [. D
; h& w) R6 l5 C& c8 w
. Q5 C! M- D9 c' s( b" V! v公仔箱論壇Steps公仔箱論壇8 J; A2 \4 C( n# v5 S
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
7 `2 g2 S- O" m& B# h1 m T公仔箱論壇2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
1 c9 O9 m) V# F6 T& H. `3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.771 F" J" c3 e) T# [+ L
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 4 d. Q5 W* G& A
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
/ ]" x8 ]3 E w6 _( ftvb now,tvbnow,bttvb
, h' M, S7 o# E. ?7 v( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [% Q4 a" H/ N6 E8 v
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( z4 p& ~8 P0 d
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 6 Y# Z5 J8 q# t, G4 M- @1 s; D
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
, z) I. U, c8 H$ p9 R公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇* o: t3 m# |# S8 B
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5.39.217.77+ a; } ]8 U2 x- G
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
| 