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材 料; y& r; Z' C" Z1 l
榨 菜 150 克 、 牛  肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、  2 條 （ 切 段 ） tvb now,tvbnow,bttvb1 S& I& L# }9 x
: e" S- E* F: u) w) |醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙
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; ~2 c2 v( t0 J9 F0 X+ {5.39.217.77做 法
, E5 ]3 ]2 i1 U. ^7 H! K3 a公仔箱論壇1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 公仔箱論壇' `: H0 ~- C4 y( E
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。 / d% }/ b7 c' C! _6 a
. e( _' F0 p! U3 Q2 H% p3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。! ]5 b+ r6 Z2 ]) x
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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！
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發表於 2008-12-16 01:22 PM
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