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2 ^5 O) t" w$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S5 v3 A1 \; E1 K
材 料公仔箱論壇5 s) `+ y' k* b# s$ W3 @% D
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
$ F6 `# o1 j; ^2 u! V6 F: \2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
* I$ B- m: D( e4 V2 ^5.39.217.773. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
1 u6 a2 l# l; m5 E* V公仔箱論壇4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! t! v, L& U( G3 T9 C
5. 薑公仔箱論壇, r8 m: R( K) I2 k5 G
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- s( R& W3 G7 L" D0 c廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( ]! J2 }0 G3 x# `+ S- e
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
. ]& k* H1 P9 l, j: [9 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
1 m) S/ a, Q/ K M, I5.39.217.773. 計 時 器 ︰ HK$188公仔箱論壇6 Z! h; u* Q+ A# F; g
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
. U, V, r( W _( d; |5.39.217.775. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
9 ?0 z0 m) N! X& F( H$ D( H% h/ R公仔箱論壇6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
9 h8 f! }% [) e- y: \# s7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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製 法( @8 U8 O' e; \6 x) h! |, ~" i
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 " K4 E$ v7 \* i8 [7 ^/ {7 O
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
$ F! g8 M) E: Q$ ~+ a4 Y3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
+ M, {( K) S- z0 O4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 * r' \) k$ j( y0 B3 O
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 * x* X) a" @& B, ^; I8 M0 g( K
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 1 k, Y* u, H9 g
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
}8 R% d- l0 H {8 Y o5 f4 W8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 ?4 Y% i* w3 E4 ]! [1 I, O
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
: [' U0 y W3 d0 J4 i1 x10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇* |9 @1 z( i ]7 X- J
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。6 Q" @0 q( q0 l
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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