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+ G6 D# k9 }/ I a/ s公仔箱論壇2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.45.39.217.77/ }2 o2 ^8 T& G g2 `( j
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廚 具
1 x5 Y/ Q# n) {5.39.217.771. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- f) A. k" Y p. z
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
8 ?) Y- t8 ?) c w( s$ s公仔箱論壇3. 計 時 器 ︰ HK$188
8 {) K- s3 d: H& }+ ]8 C3 k0 T4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
8 A8 Q! L# |% W7 I: y5.39.217.775. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$1304 h4 s4 D1 Z- D4 G( W1 _* E
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
# K* J+ f: T9 q5 {公仔箱論壇7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25公仔箱論壇+ @$ M# P1 K" e/ e
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製 法5.39.217.77: b5 R) P* x3 T) k. w
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
6 d$ L) |: Z+ z" O2 }公仔箱論壇2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 % b: w! Q2 ?- K0 ^
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb% T4 m" u% H# Z9 z5 ~
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 5.39.217.771 S1 w! M2 v8 U1 Y, @# e, W
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 tvb now,tvbnow,bttvb; s0 {7 Y& l; e' U `8 Y0 ?, a/ n
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J( ?( S. a9 Q) h7 e
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% D) s& T8 F9 v; X' V3 G: O
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 公仔箱論壇# ~& F- K) s1 K" M
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇, ^( P) m% L4 \' P) X6 w8 |
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb: b+ _) P4 R9 Q4 K+ y
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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