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原料：5.39.217.77- j9 `/ c8 c6 U0 n d0 h$ l
级香辣腌料15克、5.39.217.77& u2 |6 o8 p# y
超级炸粉60克、
' K' N0 C, J: T& _8 L( V公仔箱論壇鸡腿500克、
5 B+ q3 q! ^+ _) ~" O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（冰水或凉水）50克、5.39.217.772 L2 I4 m$ U. U8 |4 W
腌制比例：
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料：水：肉＝3：10：100
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做法：
5 k- D, Z. }& e# L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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2 Q* }7 A: C+ b/ X2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。8 w5 _, p4 _( u4 U) Q
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6 M4 h9 T* p8 j4 X. @; A: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. Z! [: ^7 [4 N1 ]
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。7 K2 d9 q2 D) E& h2 o: B* N* V. c
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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