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原料：
/ ^3 |/ J" o4 l2 `5 p$ `% W级香辣腌料15克、5.39.217.77 V* K" e* u* p6 l% S) b
超级炸粉60克、3 }5 x3 M- {" m6 P* c! Z k, V
鸡腿500克、
8 _2 y* d( c O3 D9 y, f5.39.217.77水（冰水或凉水）50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 N0 g1 `! [8 \6 J) F
腌制比例：
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4 ^3 i3 r/ K6 X& D& e1 Y# v1 Ztvb now,tvbnow,bttvb料：水：肉＝3：10：100tvb now,tvbnow,bttvb3 h- T0 J2 @# o
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" g8 f Y' c5 L) s5 _( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 J8 f. u* O, T. h
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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7 y# m9 x7 u6 @: J+ w5.39.217.772、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 i/ V) [3 \. U1 U- H$ G
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2 l& r' N+ L& |! d Q( q) j公仔箱論壇3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
9 j0 U, v. s$ p" [0 d1 B, M& Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: w6 ?: b- h2 g7 R' Y
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+ R$ R% P4 @* D9 L2 G4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。tvb now,tvbnow,bttvb* e8 O0 X6 M1 a0 D6 u- J1 g: \" s
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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