原料公仔箱論壇+ u$ I8 B6 Z8 R; _4 z' d3 i
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" ^# Y6 t/ s( v- V6 j5 _/ ]6 x鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克tvb now,tvbnow,bttvb J. \2 P8 }2 a4 {: q/ s
+ x! C) d- D, g% c2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: P- o4 r: Q- N5 v3 u
【制作过程】
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$ T! g+ ^' Y7 |1 o4 [. ]" o１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；* j" W" h* Y8 z, \' N. k/ |
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２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。7 t Z( G4 v- D: W( w- T" `
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) M5 Y" P1 H9 a【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |
發表於 2008-12-14 01:26 AM
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