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4 n* v6 X- K0 q9 o' e- B' K6 K5.39.217.77材 料
$ e) ]. C! d( {+ h米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4  、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵5.39.217.77+ F; e3 x0 c) N- z0 Y3 H$ z, {5 Z
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做 法5.39.217.77. m0 _ P' r1 b: ^: q: v
1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 醃 30 分 鐘 。 3 {6 H3 `9 Y% b' X# w* B
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2. 將 米 （ * 同 上 ） 加 少 許 油 放 煲 中 ， 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收  水 份 ， 下 牛 肉 碎 ，  蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。 5.39.217.77! U |2 Q: h5 t; J8 @+ z6 l
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3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 打 入 雞 蛋 ， 再 蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。5.39.217.77% z, s/ {" W. R& ~. H* S# f
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貼 士
0 t. |' G4 N9 B+ g加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 ， 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。, t. ]3 l8 A; x
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發表於 2008-12-13 02:57 PM
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