蟹肉豆腐煲公仔箱論壇; r4 F; {2 i" \
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【材 料】
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. }) ]( S8 P+ [: r5.39.217.77蟹肉 200公克* J1 s( L) T& B5 v) E! T
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素蟹黃 30公克" M( O9 X# b9 ^
" e) k4 U0 T9 `0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 2塊
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小香菇 6朵公仔箱論壇/ b+ Y( D$ V4 z# H s
, L/ k# V1 f0 Q7 Q3 c3 ^tvb now,tvbnow,bttvb青蔥段 1支
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蒜頭 2粒公仔箱論壇3 P/ ]$ J, W1 \% u3 S+ H4 v+ U# }
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薑片 15公克
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙
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香菇精 1小匙5.39.217.776 f" w d& O% N J
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糖 1/4茶匙3 n$ ]0 E- N( \! B. A0 y! r
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料理米酒 1小匙公仔箱論壇( C, U$ R+ F8 ^% G( x9 U! H4 `" ~
/ u, \: S& Q( L" M 香油 1小匙
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, t6 K, Z9 F3 p- v) t% L5.39.217.77 高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量
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" G2 q( u& J) l1 d( etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】' N- x, [5 ~" L1 Q% p
, d' ~/ U0 T9 m4 |7 m6 A5.39.217.771.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。5.39.217.779 O+ X" o6 |1 M! ^
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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