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| 材料 | 牛肉（切小方粒） 約500克 公仔箱論壇2 A! A; C: Y) t3 f1 @: @
白蘿蔔（切片） 約300克
9 U) c+ D* c6 _+ Z4 g& [水 6杯 5.39.217.779 v9 X% U+ y8 q/ `& H$ K
蒜頭（切碎） 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb' S, l0 J2 e: @; E9 Y
薑（拍爛） 1片
8 P. p# f7 N v5.39.217.77（切粒） 2棵 | | 製法 | 1. 爆香薑及蒜頭，加水、牛肉粒及蘿蔔一同煲滾。7 D9 U0 y7 x4 n1 m; u" l
2. 水滾用湯羹撇除浮面的牛肉泡沫，收至中火，煲20至30分鐘。
9 [" S$ l% z( E2 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 隨後加入、生抽及麻油，熄火，再加入鹽、紅椒粉或胡椒粉調味即可。
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+ q$ L4 q( y/ Z) F3 n1 N! g | | 調味 | 麻油 1茶匙
5 j* J& A- G/ j$ G& r$ x生抽 1湯匙 . r9 L$ h' Q& h! l
鹽 少量 tvb now,tvbnow,bttvb% R& V6 l" x1 g! G0 \$ _9 t4 C+ T
紅椒粉或胡椒粉 少量 |
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發表於 2008-11-26 06:48 AM
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