蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉公仔箱論壇' ^, P# D6 c$ C P3 w7 r
2 片薑片0 G9 L, }3 ?2 K- a2 h- t" c$ y
1 湯匙杞子
$ Y, ]3 m+ t: y2 stvb now,tvbnow,bttvb 1 杯冬蟲夏草老酒
1 p5 }) E t- @, L6 Y5.39.217.77 紅棗數粒
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6 [! A5 s/ ^0 [做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。: g9 @* k) F* T+ m. S
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。5.39.217.77! [, y7 y; V5 |
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
0 Y8 I7 Q0 O8 t- M公仔箱論壇 時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用( R: Q, I" y8 `4 ?
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
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- n% A' Z {5 H備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
# y. i* j3 V) {, V2 Z. m; u! w公仔箱論壇 中益氣，利水消腫，補虛等功效。
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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