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2 N) q2 W8 `9 f% ?3 r% r' Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料
' ]9 x0 M+ O" }$ u4 m, \, G* P& ]公仔箱論壇五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量
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做 法! @$ B! M7 A, M# m) V' e2 ^" b
1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y N1 L" |6 R7 q+ B
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2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。
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8 G' Q0 o9 D$ i( d' o0 Q5.39.217.773. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。
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5 R+ G }/ V5 S; b" k! Q4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 g9 C. z, B, Z }' R8 _
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5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇3 S2 \( i: K# s
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) H3 _+ H. E( q& f3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# V" | }" ?) X l
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5 t" x w O, h4 S2 ?; A, j) e貼 士: `7 E6 P2 j$ c, D& ^ o, U, Y A& o% N
想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。% @4 T' W' x$ U- P( Y$ m
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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