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法 式 多 士 未 必 要 配 牛 油 和 糖 膠 ， 配  呢 拿 慕 絲 ， 嫩 滑 唔 油 膩 。
+ m3 J" Z1 Z+ q, f' Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f6 \" J' V& y7 E/ ^2 `
材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 G& H) O! b1 x' u
法 式 多 士 ： 奶 油  包 4 件 、 牛 奶 200 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 黑 蔗 糖 30 克 、 呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 雞 蛋 150 克 、 牛 油 適 量 # l3 k* e: S4 ~0 i- V2 q
. A4 N& B0 `' R5.39.217.77慕 絲 ： 呢 拿 1/2 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 65 克 、 魚 膠 片 3 片 、 蛋 白 60 克 、 砂 糖 85 克 、 拂 起 淡 忌 廉 275 克
- ]+ { {, M( d* p9 F5 A v- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 i9 w7 H0 v# h- d4 U! S7 \ t0 C
裝 飾 ： 士 多 啤 梨 12 粒 、 糖 / 黑 椒 適 量公仔箱論壇( n9 |' M8 q0 K4 G
" u' A5 M* o) ^, p! P6 o. M! h0 k公仔箱論壇做 法
) t9 Y2 |5 Y' s8 P3 O1. 法 式 多 士 ： 將 牛 奶 、 淡 忌 廉 、 黑 蔗 糖 、 呢 拿 籽 及 雞 蛋 拂 勻 ， 將 奶 油 包 浸 入 其 中 。 燒 熱 鑊 煮 溶 牛 油 ， 用 中 火 將 包 煎 封 六 面 至 金 黃 色 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* x& ~( M6 a% i R. \
+ ~; w, L, V0 n! T& R$ v& e7 v9 K; ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 慕 絲 ： 將 蛋 白 拂 至 半 起 ， 逐 少 加 入 砂 糖 再 拂 起 。 將 呢 拿 籽 及 淡 忌 廉 煮 熱 ， 混 合 預 先 用 冰 水 浸 軟 的 魚 膠 片 ， 攤 凍 至 28 ℃ ， 拌 入 拂 起 的 蛋 白 糖 及 忌 廉 ， 唧 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 ， 脫 模 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& B! ~' i" h4 o
6 ]$ [1 R6 ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 裝 飾 ： 士 多 啤 梨 去 蒂 ， 用 糖 醃 過 夜 ， 然 後 加 黑 椒 拌 勻 ， 伴 在 慕 絲 及 多 士 旁 邊 即 成 。! S3 p! r+ k x8 Z, V4 l: K
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公仔箱論壇: z7 |8 K1 ]2 D- y P* A
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$ o0 U) ]6 b8 |1 y6 s公仔箱論壇貼 士
' w( K- v+ c3 ?7 `; z* m公仔箱論壇多 士 蘸 蛋 漿 不 可 過 濕 ， 否 則 煎 好 後 內  會 太 軟 爛 。 |
發表於 2008-11-23 06:25 PM
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發表於 2008-11-26 03:12 PM
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