椰汁凍糕* q# |( W, {/ R* _( K) y( _
材料：$ t3 p4 F9 [! S* m1 I. G, ^& j
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.tvb now,tvbnow,bttvb1 S% S6 x9 J1 ] Q9 B
製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ _: ]8 B2 i4 L9 i6 T) y
1.把椰醬和鮮奶混和。tvb now,tvbnow,bttvb- g3 a F1 f$ p. x; T d
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
7 X7 p1 ? M) e$ S: V/ _/ O3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.tvb now,tvbnow,bttvb. _; k+ ~8 K3 Z/ [: p
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。5.39.217.771 l, [# Y# V/ o$ R
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。
0 x- w8 I3 K) n+ J0 U: @& a d; p5.39.217.776.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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