椰汁凍糕

椰汁凍糕
材料：公仔箱論壇 w# A) K# R; o' v" s
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.. N( C& f8 T9 O4 Y+ l3 j) H8 J
製法:6 f$ A" o2 o* t6 w
1.把椰醬和鮮奶混和。7 G' p# H" D7 {
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。公仔箱論壇8 S8 k( z |+ P# g) {+ U; X
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。