焦糖芝士凍餅
. [) Q3 p! D- b6 u公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個), S% ^3 }9 `. l4 f# H' l
牛油 50克
. J( w7 ^( G5 f- D2 I# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 N) k; v6 Y* I8 u# a
芝士蛋糕材料
/ T1 O* U2 D2 S7 d8 d |. \忌廉芝士 250克 2 r. [/ ~- I" x* a. P
糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' \6 I1 T* e; K3 k, ]6 o9 m
魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇2 @2 X# A3 Q% I/ ~! `% I3 Z" C
水 3湯匙
4 S' B2 N2 g2 z2 |' j. {. e" w! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
. n8 d) _7 `9 M) ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇& u8 w2 {5 P8 E2 j, `
雲呢拿香油 1/2茶匙 * Q U# N2 A, t- X7 h$ j
焦糖 4湯匙
5 S! |# j- `( O, i- D" c6 t5.39.217.77準備
e- {# Q0 ^. L5 q" N% z) U. p2 F5.39.217.771.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
9 ?% v" c7 y8 d2 @6 V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
8 |) c8 P' W+ B; l) {製作
6 m: a# s: q% I( Z9 U- O% V! l! _: d公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
! l9 {- p$ w8 x6 u' T2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
& F4 i1 m' P& t; ?5.39.217.773.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
, e' C: b) n% r% u7 ?公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 L- X& ~9 ~$ Q, I+ Z5 [
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
' z2 |6 h# B9 u* U% n' {. Itvb now,tvbnow,bttvb6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。* P1 D# V3 k, p; g
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
9 ?7 h* f6 O: j' h" ^/ r7 x( [公仔箱論壇8.放雪櫃最少3小時才享用。, B, ]! Z& ?% v% L
古力圍邊製作
' v r4 }9 {0 S6 b; g1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
$ L% z; l0 ?& a0 y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 r( C# b. k) t' r
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
6 K0 A; U6 g, @2 \( w! Z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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