焦糖芝士凍餅
( {0 h2 a6 v' I5 o& l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)4 E( P ?- V2 a; h
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 U" s- n _3 m$ N" ?; |
消化餅 125克
. f, F, b$ V) Z! _tvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# x- l a9 v8 ^8 x1 X& Q
忌廉芝士 250克 5.39.217.774 P2 i+ {( u" ]: m
糖 60克 5.39.217.77# P) }* ^* q$ D8 t' b2 B" x
魚膠粉 1湯匙
# L2 p7 N8 _, m9 \4 J+ b) ?tvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
. ]7 ?7 i- T. ^. y, }$ o! Y) F. G) f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ E- X9 l! j$ T
淡忌廉 250毫升
4 ^' W" m& @6 {2 b5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙 4 T# q0 p7 n, d: C1 m. b* _5 j0 @
焦糖 4湯匙
/ |/ X- l; \1 v0 X5 Z( r$ M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備公仔箱論壇4 a4 _, _. Y6 `4 F( i7 M
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb; L. y9 o- s* V) x. a7 Q
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
" h w7 ?1 g9 S1 O# [$ M公仔箱論壇製作
- u0 J) l$ F" ]- b7 K, H V% r c6 h1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* h. q( M' z. f+ b
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 E* Y& k: R8 r/ Y _1 y
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5 Q; X9 m3 J4 |( b) ?
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
1 l, R- y9 h( Q- o+ P9 K3 itvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: [$ l) p- c3 B% c6 |( M: f
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。: I# T: Z9 {7 f1 W. d: C
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
$ o- a* j) g5 \$ T h3 Q5.39.217.778.放雪櫃最少3小時才享用。
- @" A9 Q: a3 e% b( v( W# ?! ^! c5.39.217.77古力圍邊製作& L) X4 O! F( d4 A$ s
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
* `5 h2 _% O# p3 t5.39.217.772.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 E- Q8 R: O6 u- i5 F
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
$ ~. p/ k+ S9 U5 r+ y公仔箱論壇4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 