焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb9 m. f& p# E# Z$ U7 I8 Y/ R6 A) m
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
5 S) D Y( C7 t5 X' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克
3 T+ N+ w3 h9 r8 \tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克
+ E& M$ B$ M& [! a) P: g- _4 N& \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
4 I( k+ }* h. w% _& Y5.39.217.77忌廉芝士 250克 1 z( M4 c- Y- A) m8 P; J9 I
糖 60克
8 Y7 E: ^1 [$ J7 w* b8 f# I公仔箱論壇魚膠粉 1湯匙 ) ~' o- a" `/ z8 [
水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, o. Q$ C1 f2 o+ H: a& W8 z
雞蛋 1隻 3 }- p. e, I& ?, ]& m3 _$ b5 X; f
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇$ B2 F- e6 E3 _* q/ A' _
雲呢拿香油 1/2茶匙
2 G1 y! w I1 D公仔箱論壇焦糖 4湯匙
) n B3 g/ ^% k4 g& \. h: ^2 utvb now,tvbnow,bttvb準備
1 K, T h3 ?+ J+ L2 H) B& k1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 U) A2 U0 v$ U+ ~
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
2 ]; m( o5 E) S5.39.217.77製作
, \* U$ x4 C% k3 Z4 w0 Z' u5.39.217.771.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
7 _. ?1 Z6 c8 G) p5 e' y) r3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。/ _5 q& e$ `+ V6 O/ |, u
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5.39.217.77' U1 ?2 A s: U3 j" I/ q
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。5.39.217.774 W* \/ M3 B& P0 g9 U0 l
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: |1 r3 h) F
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
* ?# D0 u" i3 U. u6 Atvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。0 Q2 R# P* N! u* X3 F( @' V
8.放雪櫃最少3小時才享用。
! `# N5 t9 l& Etvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作
5 j) m% f& o5 m6 ]- o3 w' w1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。; Q5 z" q& G" j- f! o+ C
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。: R% Q! _/ ?2 U' B& \
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb+ f# g9 Y( [( M( v# |7 d- S0 e2 v
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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