天使蛋糕 Angel Cake
' Y! N: A' g% G; j5.39.217.77這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
& Q/ K$ W8 |8 B1 Y& N$ L5.39.217.77材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)& k: r `" V& V, Z
低筋麵粉半杯
) S' U/ P$ v$ S0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
4 T8 B/ ~0 W7 w/ X4 y5 d$ e# |5.39.217.77鹽1/8 茶匙
+ x" m2 q8 Q, D! r2 K7 ^7 t* X, N蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.775 ]+ Q X" j3 ^% @ \# ?
水半湯匙 $ ]) u: ]% R+ x' l; g
檸檬汁半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 z6 w4 r0 G: _- R3 C0 \. B5 F
他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; o# @- \6 U* x L( H; z
雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 o k( o* b* p( {& n6 J" c
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
% T- T9 K4 p: k" S htvb now,tvbnow,bttvb用具︰
1 V* |, l9 D v- K | {( V& a5寸直徑中空摸2個tvb now,tvbnow,bttvb. A2 ^! T* F. i( h
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( O7 U& m; J# h; M
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。6 D! Q; V3 E% p1 m
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
9 ~' ~% M' R, ?: Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 公仔箱論壇! U$ b/ J, j1 C/ z* d3 Z N; Z
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
, U# }: W) c. b- K5.39.217.775.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
| 
