士多啤梨芝士凍餅公仔箱論壇- Y9 p6 a% s: v: Q* ~1 n4 O
材料及份量:
6 J2 i4 ~' V0 s5 v- ^0 F; ?/ V7 p3 H7 Z6吋蛋糕模份量
) f2 F$ `9 p% w$ o$ H: z# n餅底：
( ?5 R7 {: v- ^: K* U7 U公仔箱論壇牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ C3 X4 E9 b
朱古力餅底碎 60克
6 T( n* }" d/ @/ c* `3 N& @# g- ]5.39.217.77芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb! F% ]. D7 M6 x# J$ ~
忌廉芝士 150克
$ m% `% ]; X8 ~# P5 u8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
" |" `$ v& m& |* b {3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
* A7 o0 e/ k6 Z- n+ g鮮奶 70克
$ z# k) ~- }$ p2 K公仔箱論壇士多啤梨汁 70克
* R& K, r+ ?9 O$ ~* s. X: S9 L! Y淡忌廉 150克公仔箱論壇& G, \, x) q7 ~$ S' F' g- K5 W
魚膠粉 10克
" O7 Z' e" L) `冷開水 5湯匙" n! k- }7 M4 P- I! X
餅面裝飾：
7 I# E" m! Y/ P" y0 i士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' ~8 m5 Q; Z8 t K, }
藍莓 6顆粒7 d+ i7 _6 ^* k
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' L) O# j- e) Q
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i' u; q- x( T, [# z- y5 a8 j
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。0 u* Z4 r7 H6 S+ l; C: a) f
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
% f$ I+ f# u& p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
- \" v( Q$ O+ j0 r0 |" h+ O1 M( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇2 a; c+ `! t6 `1 d% Q9 _0 E3 z. a
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* i/ `- \, Z, ~9 s) P
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! b, Q4 x8 ~1 i; W4 L3 U4 q
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
' S& D* I2 r1 n: i5 `; N) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: v8 U7 j4 F; N9 {' a. z/ \" o& C; h
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。" j; J" w% I0 V7 M+ E
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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