士多啤梨芝士凍餅
* G$ d; ]0 [3 @( p: _4 T! }材料及份量:
5 K8 d0 I. I5 {; D公仔箱論壇6吋蛋糕模份量
( b( W; `( X( l- ^5 Htvb now,tvbnow,bttvb餅底：
y A) K' O9 P* V: N5 W p J3 c公仔箱論壇牛油 25克
v: ~9 [$ t) X1 A5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克
4 d0 h, f$ b4 `: ]3 `芝士餡料：
! l: C1 ^* _; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 150克5.39.217.77, }4 D6 ?' {8 r4 V. Y5 d8 u$ S
砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb' _1 ^# ^- G. ?3 O8 `$ u8 e4 t
蛋黃 2隻
$ ^$ l9 J1 c: x# m' N& c& L! x( w6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 70克5 N4 n% _6 @. S; O
士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ Q0 {" P1 h$ [9 }, i
淡忌廉 150克
; e4 |4 v2 b8 L; N0 Z魚膠粉 10克
2 r/ Q1 d+ o* m3 `, _% |公仔箱論壇冷開水 5湯匙
+ D+ F# K- P# `: S" F9 r5.39.217.77餅面裝飾：
$ j& [. t; d {! Z: M3 p公仔箱論壇士多啤梨 6粒
2 ^- f' c8 e* x8 T- E; K# n0 i& X) X% F藍莓 6顆粒5.39.217.77) h. G0 `# v+ D5 d% e
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 V. S7 s1 {" w1 O" K
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ Y& L% \- e8 d5 O
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇/ ?7 V! [2 `8 Y3 X* \2 s
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
& v8 w5 {& x) U1 V5 G- Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
! ^1 a: U% R' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb' N, F7 A& ] T: L
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
+ P% y6 x5 }! j% P7 X. y9 B# k5.39.217.777. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 J" y/ ` @& s- N2 V0 | _
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
4 @; ~( T& q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。
: _, b+ @' |: Y- d5.39.217.779. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.770 _/ B" ~- _ z: ~
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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