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【材 料】
_3 s" U( s2 i6 G1 V wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 v. `( d5 S8 F' P- m! ]
墨魚麵糰 250公克 ' M5 N" R% l, {, w. |! R) B
發麵麵糰 160公克
9 }1 s6 j- F6 X+ S公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇# H6 S5 n, @1 o4 z
魷魚 150公克
% N) M1 u W* V. x2 N# L4 U8 utvb now,tvbnow,bttvb干貝 40公克
6 D& ~% c2 i1 Y: `3 T5 p公仔箱論壇山葵醬 60公克
. P, _- }$ J$ y' b4 v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：4 u+ x% w- J4 ?3 N
柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! p2 c8 g' |% k$ ~
沾醬：
4 M2 N, }' S# o; l: z# otvb now,tvbnow,bttvb五味醬 適量
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: z8 c( C3 b( q【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' l' Q' [5 g$ H/ N
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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( @ z8 R) e5 o8 F1 s5.39.217.772.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。( n1 G8 t+ P2 [0 A( q9 s& r
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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