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【材 料】 公仔箱論壇# ^' w2 k" z' J
5.39.217.77 f/ o, ]4 @- i# O; U) e6 ]
墨魚麵糰 250公克 公仔箱論壇+ [7 n! |1 p4 C/ ]
發麵麵糰 160公克
: ^4 [( Q. b; q. K# u" n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* X# \2 e% o' C* N& s o8 j3 j魷魚 150公克 2 L2 I |+ V! s
干貝 40公克 - M1 s2 J' B) v! F. b4 ?
山葵醬 60公克 公仔箱論壇+ W4 v* \# b1 z8 N0 T, z5 B1 d
裝飾：5.39.217.77$ n0 g& t; R: [
柴魚片 適量
: Z' b5 V) T( M7 g7 u! u& @沾醬：
, H) l: ~! _) o: s- a3 d五味醬 適量 公仔箱論壇5 l6 O- u. u" g1 @$ i& `
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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, w7 r n8 x# Y3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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! r7 B$ |2 i* A/ R4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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