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【材 料】
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$ ?: B& Q4 p8 g墨魚麵糰 250公克
) E9 k k) K8 t' ztvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克
9 }# M6 y+ o0 W( h1 E% Q內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. n; q; i9 R2 |+ c% m
魷魚 150公克 2 P8 }* W N- Q( s0 O/ G; b
干貝 40公克
1 k# o' v# b8 w' A5.39.217.77山葵醬 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ r' B/ }7 _- V' `6 n2 }" p
裝飾：
- C7 w L9 s3 b$ ?6 t. d柴魚片 適量 0 Z4 l% \; x! @9 P; d( F" V
沾醬：& f& C: u& Q0 h0 d4 b
五味醬 適量
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
8 J1 J9 b0 v4 C0 \* g# u* n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) a. @7 _* f
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。+ \$ E' X* D) r' U2 b9 k6 X0 j4 ]2 L
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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