【材 料】
C- d& c$ d3 ?, s, E( p. p( A- A+ F5.39.217.77A.貝殼麵 180g
& h4 m' }; ^1 ~& M. l1 F: X1 B/ u 乾辣椒 5g
$ L2 E# w& U4 m/ T1 `: V 大蒜 15g
# Q# n/ r0 E [tvb now,tvbnow,bttvb 黑橄欖 6～8顆 5.39.217.77 f/ q: g, b' q# A( t
橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" I' m3 W9 q6 Z- { R
鹽 適量 # w0 N" J1 J3 t: Z$ `" T
胡椒 適量
1 M# @( F2 X/ f, l- x" \& Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: M! R/ ]0 J4 \4 X
B.蕃茄 6顆 公仔箱論壇$ t& u: ]$ D% m6 I) G: V7 w7 T/ B2 e
橄欖油 3大匙
; _# T" e; a% Q# e* @: A* M 洋蔥丁 80g
; m7 g5 ~% {; V/ ~) S L 大蒜末 20g
; m& S5 n& `* v+ L" l公仔箱論壇 九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% m# S: W8 Z
西芹 1/2根 公仔箱論壇4 w" s) s8 l1 @ J' `4 n. j
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, P$ l) W: M& N+ w. U, ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" T4 ^7 r# r) O% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。- A# X) ~5 L3 y' t \9 d
' }2 {2 @7 l9 \1 L* ~. y; r/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77: Z+ l$ p1 I3 Q: q
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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