【材 料】/ r# c0 D; I4 y
A.貝殼麵 180g
/ L$ U* S( f, ?3 X; d; z公仔箱論壇 乾辣椒 5g ! g; a2 {9 U7 j
大蒜 15g ' {# ^) i! g# g7 M7 Q$ W
黑橄欖 6～8顆
, c4 {, w* F, T- H/ s0 U 橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ l) F: D2 p% b: `
鹽 適量
. P0 ~5 |5 t' {5.39.217.77 胡椒 適量 公仔箱論壇2 |& b. f M6 _- Y
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B.蕃茄 6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, j4 }5 d2 T
橄欖油 3大匙 5.39.217.772 m% u0 J. J) }1 q: P7 F' w# T+ g
洋蔥丁 80g - [* q7 g3 d/ t# v) ?" ^
大蒜末 20g
$ u& q- c+ h( P" e& ttvb now,tvbnow,bttvb 九層塔 少許
' k, P! ^0 l) G" P* ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 1/2根 5 O; Y; v& [5 L7 C8 ?9 E% D
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/ ~/ j) B8 T/ L9 i) v1 t5 c% ?【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ Y* B8 }* F8 q4 p P7 P
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) F; r C4 `7 R9 p; d% f$ ^* {7 A
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇: _. l# d' m$ }5 J& m
^* }1 z4 \6 {5.39.217.774.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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