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材料 L; l9 l/ C7 L6 V
竹籤.....5枝
3 p6 h+ T$ z( m) u& n4 M- o5 u水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 p0 U( L8 r* Y' D: k
牛仔肉.....300克
2 _2 x$ v7 r8 g: A9 ]1 T% U h公仔箱論壇蕃茄濃湯.....1罐
3 }- D% J0 B3 C5.39.217.77車厘番茄.....2-3粒
, ]3 x( X6 _: j! A5 a5.39.217.77紅辣椒粉.....1/2茶匙* p4 g l6 M' v* Q9 K0 ^# W8 K
青椒(切粗塊).....1/2個
' l& X/ `9 [; mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粗塊).....1/2個
) G: h. q3 d6 R1 m! Q3 \% Ptvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片5.39.217.77 f7 ]* k5 P4 P M
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做法8 |* i) `6 q) \2 Z+ O# t
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。- O# \8 e. U& k& l2 @1 b
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: R+ A/ }1 W$ [( H- ]7 K3 P: _
7 b5 Y) y5 w4 _2 ]% O5 x1 |" A5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。/ d, f" z3 b7 B3 ?+ {* a* S
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( h! F, j( L9 O" h* b3 }0 ]" ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.77. K" i' ?1 W+ K; ]$ I5 R' ~) k
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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