小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 , h& }. U# \+ C- Q6 [2 b. ]
洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇& {8 g6 E) }9 {' `
, P) j( x4 p% \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 N2 J7 Q' X, `
z/ u( I3 V: ~tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯（切粗塊）２個5.39.217.779 Z% ?1 R% L) z e1 y
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 公仔箱論壇0 y/ W ?* z( X0 z. ~6 U
4 G& |% g8 w' F7 p; U. I- g乾蔥蓉１茶匙
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. S& i9 G0 c) I6 d( n+ L公仔箱論壇清雞湯２／３杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: V y$ K% y h% g2 }1 T
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椰汁１杯
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ | p2 R# f$ u, E
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生抽（醬油）２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# e% A. l7 u1 a6 \
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糖１／２茶匙
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- |$ R$ |9 O- ^; f粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙5.39.217.77/ |+ I( t7 w# ?* J
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: _) O# n% F3 ^" ^# J5.39.217.77胡椒粉．．．．少許 , O7 ]6 {- {7 L
! @) O8 g# X1 i% O1 S+ H5.39.217.77埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙# i0 `) s0 I5 E# u! S0 ^2 p- f+ S. Y3 k
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# d- @) n# }8 J公仔箱論壇水２湯匙
7 M( Q& |5 O I# m/ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e Z' }4 p( u9 s# t" H
做法：/ M+ T( l6 M4 x1 W8 |
: A0 H" [* i# b, U0 Z, I) ^１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。公仔箱論壇 b. h. F+ G2 [7 S& {
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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. Y }, g4 H/ P3 [* D* q/ \tvb now,tvbnow,bttvb３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ u( ?" H( P) h* I5 o7 k
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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7 J( p; \. w# h& }8 ?4 j公仔箱論壇溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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