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材料: ) `0 {' S, h* U% N! a
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙4 U6 u9 K( k( Z+ O5 r
* k; a; g( g9 |; l5 f4 e5.39.217.77
- G, H+ k6 o0 ]) @: t& v) |( Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（瘦肉）： , i' S. Q- B! I* f
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 H/ [4 B& ]5 V
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* E9 B8 S7 Z& f$ c9 d做法: tvb now,tvbnow,bttvb- U/ K, ^/ C7 M9 J1 `
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
% S% g# \) J6 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ ?$ ^7 }) u4 x% v5 y! u+ x9 J
2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。5.39.217.77( n$ _4 d$ Z" E$ r, j1 A- `% K
& R; m5 ]7 v ]9 r/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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; Q3 O+ m# |: V# _' C. J5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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