[中式食譜] 牛肝菌燜八寶齋

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材料:     
! q( L0 u/ |  I牛肝菌20克、枝竹2條、旺菜1/3顆、甘筍50克、粟米仔6條、紅棗8粒、馬蹄4粒、素鮑魚片60克、薑2片
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& Y# y' x8 \. @8 w. Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:     + ^/ ]! @+ x$ J  H/ {
麵豉半湯匙、清水3/4杯5 |  G9 C) _' P) Q
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1 |* i' l- A9 f/ U4 l+ A做法:     5.39.217.77, \% e' z7 }8 ]! x1 `
1.用清水將牛肝菌浸15分鐘，隔水備用。
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# ?; p0 G  {1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.枝竹及紅棗浸軟，並切段備用。旺菜、粟米仔及馬蹄切片。7 k0 Y0 L2 ~; b1 _  c- X, H

% |' V3 u0 s5 T4 ?3.將薑片下油鑊爆香，加入旺菜略炒，再加入甘筍片及粟米仔炒勻。  E  X" q2 I4 t$ S* B
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4.注入清水，加入麵豉及牛肝菌後，燜煮10分鐘。最後，加入枝竹、馬蹄片及素鮑魚片拌勻即成。
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