' F I3 Y6 k) Z, h8 x) U; a- h- Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) I# o& y' x @. E0 Y: t: w" f( n" E
tvb now,tvbnow,bttvb( n0 I! ], Q/ L' u
原料：
+ U* v! R2 e2 q3 X- T& V3 xtvb now,tvbnow,bttvb猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
* B" A* U4 z% n9 w# n0 t公仔箱論壇
& k. m0 W# B% F$ B公仔箱論壇 4 t& C8 ^1 s( K& |5 b3 [
tvb now,tvbnow,bttvb! l3 ~2 h! ?0 g! ?$ h
tvb now,tvbnow,bttvb! L: J8 o! L% _1 ]) Z
6 F% C- I8 q5 Z2 @1 T
做法：公仔箱論壇* r2 }' k2 A& @5 ^. s3 x+ b
炸酥肉：
, p- R$ e6 Z" K; K) Q4 x5.39.217.771、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
3 V6 r: Q$ a; b- q2 f$ T) Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；tvb now,tvbnow,bttvb4 `: z9 H) d& d) V
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 j H5 O% n9 l& n: t
2 f- P, x$ W7 I tvb now,tvbnow,bttvb2 [& y& {, y* F% P& l' z4 I
5 f& p8 ^$ D! C$ n! u; a: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
" H# h: @: g8 Z; t& q' P( I$ g3 T4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；- U: N& g! I# A' G. k
" X0 ^: X" }- U1 X5 [5 N3 B0 W
 2 I0 X+ K' H0 l& u; R `3 U& I
6 P3 Y* D$ \! b/ L. j2 S4 U( V p! D公仔箱論壇
) H6 u: f X0 C% ^! Y公仔箱論壇 F ~/ P7 q; P l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% @; Z9 U1 F0 f: {$ p2 t8 `
焖酥肉：5.39.217.77# A7 j) j* e& i# v& S) h; v# F
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。公仔箱論壇; P; W6 I: U5 Y* _6 T: ?7 ?, D9 R
* l8 ~" z7 `2 L& {1 S; ~6 f
 ; m# U: p& Y7 G! Z7 s0 I2 i# m
5.39.217.779 @4 A, j- Z" e) Q, ~$ S% j
 |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
