[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：
3 o1 v: H$ i7 h7 r$ x鸡肉250克，
5 s5 M  @3 @& i# j: V3 i4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲子150克，5.39.217.77( B3 x# h9 O( {
蛋清1个，公仔箱論壇% {3 o4 E: E- d, \3 S) t/ V
植物油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 e+ F! J6 r! a0 p
淀粉、
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盐、5.39.217.770 `7 H9 C( T) U* [+ @" f
黄酒、, m: Y; M1 d4 f  D0 h6 c
葱、
# i- _1 r* c, o7 Y* W姜各适量。
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% y5 w8 ^6 S7 j1 S制法：
/ q4 s% l+ a2 J) J& i' G1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。公仔箱論壇. C, ~2 e( S* N' ~) y; j& F9 E4 v
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。2 b% x2 n6 _. W, `

9 h) ?* S5 ^4 O/ V' n5.39.217.774、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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