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) l9 _; G! e3 t+ M5.39.217.77原料：公仔箱論壇+ s6 N2 c6 {! ]( s V/ `
肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇, L% J7 F0 X- E+ ?) E$ y
小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb7 S) w, r" ^$ p+ a$ a8 u
白萝卜半根。
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7 s! j8 ^3 Y% k% d6 ?: Z公仔箱論壇配料：5.39.217.77: r+ c- [( j" e3 d, [1 p
姜、$ y- L; K3 {- s2 b: y/ D) v$ O, D
蒜、
: x( T, t& T! [5.39.217.77红辣椒、
1 h: K: |2 z8 xtvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb" U* w0 S: Q2 x
老抽、5.39.217.77& @2 a9 m) b4 v" d: X
冰糖。& q1 U, D; x& }! {3 |& S- {1 @
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做法：
" P$ W2 M& L. {! ^1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
$ i2 k% P4 d3 r* f9 q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& x w6 g% k9 X1 r' E7 V
2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) l' T; `2 m! O
* p3 `3 l2 B6 _9 m% e/ y( atvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
; V7 ^- g0 [& q9 U9 N2 k3 [ 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb2 j. [: \' A' o T
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。+ m5 A. S& Y0 D; B6 Y' q
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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1 i7 C+ ~2 H* x' [1 G ^4 F n肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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* j( Y6 W! M3 w5 I这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。6 P$ V& I1 k: S5 @5 N
9 l1 U9 [9 }. ~/ M1 z# j5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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