- c" x j, f) C @) ?8 z& X( c p" H+ t+ M9 z
偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
. j. ~$ V S( t) O& l6 G: ?3 o公仔箱論壇猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
: L6 w1 m# Z A5 Y; q* }4 \8 f& }4 f& z( ^2 S j& F. l: u- m; l1 Y
原料：
) T, J2 ~- S4 M2 b& Z; o! w% D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等5.39.217.778 v# ] m; x3 z
8 [! h$ k3 w+ S ?9 R7 p7 l0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 Q; B" f; U8 Q" u* @" E8 U
调味料：) J5 g: m5 y* d6 C- q4 c$ Q6 |6 r
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
7 ~* W' z; {& G& {5 ^# b2 G( n5.39.217.77
' h$ N' L. S5 B" Y# ]9 v1 w
0 `4 v4 |2 l" H M9 ?tvb now,tvbnow,bttvb x1 R) @3 {, L* h$ J$ l; e% V
做法：
$ Y; t2 u; Y! |1 ]. y公仔箱論壇里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
- g+ K. J4 J' W/ ^$ B用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
: X& d: q( _/ L& M5.39.217.77
# ~5 q2 S' p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. Z" C0 M" W4 s0 ^+ m. G4 u
5.39.217.774 {! P6 `+ N* T4 @
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
. B7 T3 M3 {* D, f: I. E3 V5.39.217.77油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；tvb now,tvbnow,bttvb- P) M5 d1 l2 |$ R9 i* f
 5.39.217.77" `5 M9 k- N4 T" [7 y
: t& {5 }( s2 L6 D
! y0 {- H- [1 ?" [* ~( F( A0 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' `- ?0 n" w# g
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
s7 f% x% X0 U* ^, [( A, p! a
! v% [5 ]7 U2 U: J0 x7 N7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f, z! u3 _/ s% Q0 D" W) Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 j# n+ y* W/ {1 I' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. G2 q0 E1 e7 u9 ^
5.39.217.77. k! L( U( G8 R
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。公仔箱論壇% Y6 S1 p& m( P- x1 q6 {3 P- V
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# }. g( m' I; T4 J
- f+ h- v$ P& \$ E+ Y
8 ]2 y0 D7 R3 g
6 |2 I7 a" l( L9 J4 R6 _6 `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
| 