銀杏潤肺湯
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3小時5.39.217.77- ^# E) W9 Q/ I2 p1 L1 F1 F
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材 料
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( g1 f& ]% i) V; N4 N2 j# Z公仔箱論壇排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
9 f) v* L; I& Q$ R! C: I6 [2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
, G% o8 Y2 [0 n/ H6 Y) @* G4 {! p3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
Y9 Y+ h7 v9 Y6 Z公仔箱論壇4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 k1 z; F+ T1 H
( S+ O/ g7 |- ~2 P精選藥材與食材5.39.217.774 n3 G# M; ]; d% V
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ v- X, ^$ X4 i, y5 z2 X, V: V% Z( [
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ b' |1 k0 {/ B& E5 N) O* W
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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