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材 料tvb now,tvbnow,bttvb) D2 ^2 p+ ~% z% @
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 3 V3 d2 P7 S. Q$ K4 d4 `
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醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 5.39.217.775 R, `* d0 I/ A
9 {/ N: x* T9 j% G/ q1 ?6 v& Ztvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 - w+ M8 m( a$ A9 `
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做 法* r* i$ D/ L0 K% F# L
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 / {/ w3 `3 R9 q8 E2 z
7 [' u# a8 C+ B" T" l6 a$ j S, Z2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
1 L3 m% Z! f3 p5.39.217.77公仔箱論壇* d/ R+ C' c4 w! h; b' _& M
3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 1 Y+ H: b" Y0 W
4 U3 G# ]0 t+ p, i, U8 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
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, i9 ^2 m# X! z# C( Y5 B2 ^" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
. r% e0 Q9 x' Y5 S# p. D6 k5 _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ q( E, u! J: t) w8 ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" J/ z6 F+ e! Q& n; O$ H( Z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。5.39.217.77" V7 @: M5 ]2 u# B! v
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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