 9 M3 u0 _2 \( n+ R
7 N: T6 J4 S* P5 I* G9 |% T材 料5.39.217.775 w: i9 P# K' K0 Q1 ]8 S
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h0 x2 R y# T- k& C
J$ Y. T* D! a) C醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 " V+ ^" C, c3 {- ]; @, E; y- n2 } |2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. c+ q$ t* C& q! Z& T
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙5.39.217.77' ]+ y- Z9 ~- Q' Q
, `% d& h9 c% i" X4 C z, q3 G做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* R1 H3 q: M0 j0 w
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) w3 }2 _- |" O, `; E
0 s& X; F( j% J5.39.217.772. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。 公仔箱論壇& W/ z% y7 p( W5 p4 i# V
tvb now,tvbnow,bttvb" n1 n& `+ k8 e- O, X8 {
3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% z( I" g% n2 |9 @; g! w+ X, R
% j/ F, m6 ~( w- {. V, `! X4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。 公仔箱論壇% {9 |2 D0 r1 Q! n2 M
公仔箱論壇5 n$ o0 S% P/ \7 W2 j
5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 / @/ q$ g7 u$ K$ M g
% w8 G5 F ]0 ^, o* Q7 ]4 ~6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
. A: K, |. p3 L5.39.217.77
* b# `0 a6 f0 a) C7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb! @% f/ X5 e5 B" k
. i/ w$ W1 O+ ?# @0 V" X8 L* F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。
% `5 F& E+ r6 ?/ X* ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. O/ u4 L% d3 A/ o+ N3 V8 _
7 x/ ^$ W( c7 a A# T' ftvb now,tvbnow,bttvb
# |6 }$ J3 D7 W7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 W, B& e1 B2 ?# ]! H
' i2 q* A( E. `' _4 N# k
: X, x& ?+ H1 k% U; C+ z% dtvb now,tvbnow,bttvb
. R( ]1 p3 k! j4 H- l* }
5 ~5 i2 C0 o! L! m$ t, y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d* B6 B9 ^( K2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士3 S) O% @/ ]- Y( q+ J% W
魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。! Q7 J) V& B% f2 @
|
發表於 2008-12-3 07:37 AM
| 