[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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: F3 z+ [& S9 C+ r9 q3 ]- Q主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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; K, Q: s6 J3 j2 n8 y. ztvb now,tvbnow,bttvb食材 :鮮雞1/2隻* {# o  i6 G: |7 z
子薑4両
0 n) X6 i& r" M  N; Z  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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9 f8 M2 ?- s- A  Q8 A調味 :tvb now,tvbnow,bttvb2 c, i4 U! |" A2 e% m8 {/ o& H
蜜糖1湯匙
8 X' `$ S9 S( z( Y7 |+ Z鹽1 1/2茶匙
0 y2 y! S; p* \3 E) Y$ f. `% l雞湯1/3杯
9 f% T& J3 f6 K5 y/ n醋1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 \% N! c5 l( L0 C# l: k
片糖2両' ]+ W/ M& ~# H0 k. g9 ^" |1 @7 i
酸梅2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* y# e- a: p! w# D/ B
  
2 N( @6 {5 D# R7 ~做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 \, z* e! W# G: [1 L
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。公仔箱論壇5 _2 t1 ~, O/ Q- E+ T4 V, V! e1 h
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 q( a0 c7 W8 L9 s# |+ B$ }
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。3 C. I1 M, a+ n1 f* I
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。