[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 % h4 X6 F# N, e  m9 W) R! N4 O. ]5 h
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; f5 \$ L7 Z% E% b5.39.217.77食材 :鮮雞1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb, D+ j8 z7 g9 f3 b
子薑4両. K: j* R) s4 l7 N& a
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 tvb now,tvbnow,bttvb: f; G% b( F6 ^, V" I4 t2 @
  
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調味 :6 U- a8 k! |7 `* g+ X
蜜糖1湯匙
( D( R% i9 L' t! ]* }4 x, e  K/ H; J6 c公仔箱論壇鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h3 f8 Z9 }9 x# X9 I5 c
雞湯1/3杯
4 H6 Z/ g3 y- ?( a2 q5 j! F) W2 V  |3 C  U醋1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! f' P$ P8 p$ a
片糖2両0 {  D: Q% m$ F: d' }( w1 r, l0 J
酸梅2粒 * m% X6 [) b% {' k3 \
  
) v5 y7 a! `6 z做法 : tvb now,tvbnow,bttvb. W6 v" w. y: v9 S+ ?
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
  T9 \9 j- N) P公仔箱論壇2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
5 a$ u2 P4 Z8 y8 }7 G5.39.217.773. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 v6 o) ~: v6 w. y
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。