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+ g) k7 b4 I! p$ }材料：
# X0 p- ~' _' `7 L: w# e$ k公仔箱論壇面粉300-400克、猪肉馅200克、
4 a( z! x+ d& M* T: d4 i! C5.39.217.77香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
; d0 z6 e; X, L" R9 p公仔箱論壇生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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做法：6 S& }! y$ i7 Y" w6 e8 f" w
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。& S# C/ B g' z3 T$ d# w
2、面粉和成面团揉透揉匀。
5 C* M& X X/ P) P# a$ k3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
}. U$ c" D/ D0 o. F2 m9 z4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。公仔箱論壇! N& s5 w% m6 V0 ^+ H8 O
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
1 K& G" Z1 n3 f Ftvb now,tvbnow,bttvb 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。5.39.217.771 b. Y) w4 W7 ]& m" G
7 H8 j8 j' G& x& g7 o d$ c公仔箱論壇煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
3 u2 T5 l5 V" ~0 `9 P$ Y" n但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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