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材 料
5 r% |, w* Y: u8 b, A1 ~* i U公仔箱論壇檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆  120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、   / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. n& t4 p* J' x9 h- }6 t
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做 法
5 k$ Z( ]" E6 z; jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。
9 s/ y' P! R1 c6 a0 }7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- V/ v: M) B: r( b, y9 B
2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 ， 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 ， 約 5 分 鐘 ， 上 碟 備 用 。
0 T. z% b) [* H( I' j! y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c3 C! h3 @# k+ s5.39.217.773.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 ， 然 後 炒 羊 肚 菌 ， 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 ， 上 碟 伴 三 文 魚 旁 ， 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。公仔箱論壇0 Q j( S. ^+ L8 s, A7 y- O
7 _5 `6 d+ i7 m* |- ?6 l" W貼 士
# W% X( {* r. x" ]" a( Ntvb now,tvbnow,bttvb油 溫 不 可 過 高 ， 否 則 魚 肉 會 變  ， 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 ， 切 忌 超 過 80 ℃ 。公仔箱論壇+ }$ u0 E! h) K" H5 {
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發表於 2008-11-29 09:41 AM
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