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# f8 A4 D" s, z, S2 p) P& O材 料
0 a0 @) k8 o5 S# S+ b6 d5.39.217.77純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 " V4 u, L! h6 A% [
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醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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做 法
5 Q% ]* D# ]2 v, M5.39.217.771. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 1 ^, t7 H6 s4 n
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 公仔箱論壇4 y M: f- q, d/ C
' b8 w* g$ ~: h) u, [) F" a+ I公仔箱論壇3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 5.39.217.77* b! H8 s& O0 V0 I! Y) @
) w4 R; e& P, ntvb now,tvbnow,bttvb4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。 9 N ]1 l( R0 o, H. h& Y! d% g: r
" g2 W4 T. r. J, G, M" v% f公仔箱論壇5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。公仔箱論壇7 r# ~" j9 j! N& j& _6 ^
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8 U! U# I( Y/ P) T* Q- \" ^7 M5.39.217.77如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。tvb now,tvbnow,bttvb" F4 Y" A" \0 m
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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