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材料：
% ]& B0 [- o z, U7 b6 d新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升
) y: X: |7 |7 h; Z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 k+ t: C$ G, @0 m# ? o裝飾：- H, @- E) j9 r0 s' o* p
檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角/ i D& P' g% Q* R* l( c% v z! d
9 L2 z8 Q9 y- Z4 o# _' A* a( `# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" U/ T- ^& Z2 M6 M7 ?
做法：) p* T! D# l9 Q( D0 o
1.焗爐預熱至200℃。
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。公仔箱論壇/ c% t2 n2 `) W
6 ~6 N; D8 h9 |/ M& _2 [9 x% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& a! p1 p$ a' c/ ?5 H/ @. W
$ n- X9 O0 W3 e: U/ w. L8 s5.39.217.775.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。3 j( [, ~( e5 N0 p+ ]
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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