[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:     ; U/ O: W1 i. ?( Q& d: X5 l) \
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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3 F3 e) N; d& m! w/ d5.39.217.77調味:     
$ h, o5 l4 h+ J9 t$ F$ b, q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! [8 T' t1 S; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 L, N1 X8 L4 q" U

% h$ Y, h, v. r2 s" ?公仔箱論壇做法:     
8 k4 S1 u% c, t- G! M; Q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。# a9 ^; N9 t% R4 p9 L) P
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 M) G* }+ i4 @
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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7 {9 a/ z  M; g1 l7 F. R3 B公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。