[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:     
) S& B2 |" o0 _+ c9 Btvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb1 G: g" d& i: b; d% `

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/ t3 Z0 G9 }$ ]: A, E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5.39.217.77, m( C8 }8 j3 ^$ B( B
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量3 a8 l8 g2 p, Q0 Y+ ], ?% p, N

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 X' L( H/ I2 o1 J; n- o: \
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ N$ M) n4 C$ r
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。& j% F  W8 j6 O: [, T. N/ s& j- y- T
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 n; ~) Z" D# z$ Z

# U, C! [$ ]+ t4 Y" Q6 g4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。