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公仔箱論壇, J3 U- |; x8 s1 Q; O: ]( ^' d9 x* [
材料tvb now,tvbnow,bttvb A) W! K8 R5 N+ M
蛋.....2顆
5 m9 _* w, ]6 i+ b0 V/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯.....15㏄
/ ?* b# x8 w2 w5 J鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# q4 s# [# o+ t1 F
胡椒粉.....少許
$ {8 U* Y# B3 r3 J' X Ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
1 D5 j! j. O7 m2 v5.39.217.77沙拉油.....適量
1 V& o; n) B6 ^8 N" j; @4 @) ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克2 j: m% P- {7 i! X; L! Y' s
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法5.39.217.77- j9 `9 Z' u, i8 y6 Q" \
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇( k: u2 z. l+ u( U, h
& m6 ^( K8 i/ B0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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