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材料
$ i0 N9 N8 e1 p9 P% Y5 W公仔箱論壇蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb, e9 _4 L/ W. M
雞高湯.....15㏄9 }6 v2 S& C1 ^
鹽.....少許
- U5 Q+ A2 S' {8 k7 o胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) [. O; y6 o: Y* n2 j6 I
青蔥.....1支
; O- E! ?! o. D8 S+ ^公仔箱論壇沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) O& l3 |+ H) c- N# Q2 | U' Q
奶油.....30公克5.39.217.77( ?4 f/ r9 n' t& \* p) W# p
蟹肉蕈菇湯汁.....適量8 n- Q! d6 Y' O S0 u& s7 m: h7 w
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' }# D) \6 T( i$ ^: b- N# I- l5.39.217.77作法公仔箱論壇3 U4 ?4 o. v' G8 n9 J! h8 o+ U
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。公仔箱論壇; h* f/ [( {3 g% b: _
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。1 H% \" K& n. Y
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4 @0 ^! |+ {3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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