[中式食譜] 蟹籽蟹肉粟米魚柳

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3 K) n3 Y# D) v; R材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* u5 F5 R- h  f4 z4 ]+ _9 w
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 q, _4 A- F( q: Y

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! X; I6 m( k2 X4 b0 h, z  d5 u調味醃料： " y% a4 m! G% ^! U# H4 A7 j# t
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# B6 y; I" ?  r
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做法:     5.39.217.776 I1 T  B$ C7 z, Q! @
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。/ n) R8 X8 N8 t/ o# C

7 ]# X$ ]  d% Z- k+ s8 w. x! m& k, `+ ]2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。2 J; y; F5 u: ~* w: H& p
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4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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