[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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6 D9 B/ v$ |' g  x[做法]公仔箱論壇4 \" ]" ?) b3 p& L( V
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些tvb now,tvbnow,bttvb+ `: x2 Q3 ]3 v' E. C2 q

" o( s+ y( W6 _+ C2 {2 }) D3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長  y8 |* W, {0 S! U& Z
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來7 f1 A3 C5 w  o0 _/ T

+ w; `: A3 [& m8 e+ R4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒