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材 料
4 ?' W* ]! A5 n2 `. P# J公仔箱論壇糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量 公仔箱論壇 I2 N. S& m }4 x$ S* U6 |
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調 味 料
! C( c" i2 d, w0 }5.39.217.77雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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配 菜 公仔箱論壇: L/ q! B. q- y
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量, z/ f9 z# y6 q# Q! V/ M& i
5 i! ~# U+ n8 ~; n6 _1 G做 法3 o' [: j" t' R
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 5.39.217.77, Q8 d- g! M. C) Y, o6 g9 p
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2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 2 ?9 G6 N! c; D' N0 n; z% `/ p
, G4 g2 i* W) o* n0 l* N7 I3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% l/ X( {& e( p' o
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。, W1 F& m0 |7 j. X7 ?8 l
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蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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