6 b9 d/ F5 `% p/ Q5.39.217.775.39.217.77* K, _2 f5 S) p/ L ]# C; `3 y9 Q
材 料
' P I* [( |2 i糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量 5.39.217.77& U/ G% X6 }* |* ~8 J L
* F6 m3 _* u* R8 v調 味 料
' @+ R6 M" x# R5 ]5 b; y G8 f5 q. p, Dtvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 5.39.217.77$ P) S& |8 @9 y" n6 B% e/ t/ W
5.39.217.77 l6 v- b ~3 A; a ^: [
配 菜
: o5 D4 _: W' f: F9 ?6 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量- H' }3 O$ \) N- D) K( _3 k
% x1 K6 o: N9 r. K# p% A做 法
' C9 i+ B; R2 m+ L2 L" |1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 6 ~$ [' h% u! h
) Y7 v6 y5 K9 E9 c- v* P: T9 otvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
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! O- u: V# B& `& `5 Y) h- t3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 5.39.217.77% W% e1 Y' P+ T% K# x: c6 t3 q
+ J# x! [% m- r公仔箱論壇4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
# n( e; v+ D% S' ` g6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' p( z y& R7 u; D3 f公仔箱論壇
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" t/ o( o6 m; \ J' |. n% g/ x貼 士 E; Q2 k$ W% S5 }9 v7 }) F# b
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。tvb now,tvbnow,bttvb7 B# z; g% S3 `) a" K) p
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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