[西式食譜] 红椒奶油汤

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) |, @" O6 d- N" t) k公仔箱論壇原料：
. ]" H: R- n" j% J6 V: _红甜椒半斤、
# O$ C. x( w2 }0 n# B马铃薯(洋芋)1个、tvb now,tvbnow,bttvb- N6 ]) L; S% ^0 f
植物性鲜奶油2大匙、. \: i/ c# O4 ?9 }. B+ x5 K
姜末1大匙、
- `+ n+ a" q* d" k2 J# U素高汤600cc巴西利末1小匙，$ o& l) z8 K( A' |
盐1小匙3 I4 s$ k. h) W

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制法：公仔箱論壇& }9 u" F2 v# F  ^
1、将红甜椒洗净，切除蒂头、去籽后切小块。
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0 Z/ G9 T; T) t! E2、起油锅，加入2大匙橄榄油，用小火先把姜末炒香，再加入甜椒块炒软。
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3、马铃薯去皮后洗净，切片，放入素高汤里煮软，然后连同高汤一起放凉，再与甜椒块一起倒入搅拌器里，搅打成糊状，再倒入汤锅中，用小火煮沸，加盐调味。
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4、食用时，淋上鲜奶油搅匀，再撒土巴西利末，或是用甜椒切对半当容器，把红椒浓汤装入，也是很好看的。