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i5 Q5 v& H4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 c, J5 ]3 d
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贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。; }9 N6 D! o( y+ m0 [% y; J( y9 R
1 W4 K' @6 ]" |6 }- k: i K% o5.39.217.77 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。公仔箱論壇# l1 F0 R3 t* g$ @3 P/ \
, u1 s) S' Q: r5 u+ E1 e 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
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7 \( K! B4 [+ j5 m/ J主料:. E5 i2 l% L3 ?5 c! C
田雞500克。
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; B- s* ]+ `) _/ t5.39.217.77配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
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- J$ \5 ~2 r1 N/ ?) ?小帖士：
D6 t. g( w( k# ~1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。5.39.217.772 x4 ]4 r& s; ?# w
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
% u; ~7 \) c( T( b: @0 \tvb now,tvbnow,bttvb3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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