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/ k# H# A# @& ]& R6 p+ {7 s公仔箱論壇原料：公仔箱論壇! s X7 {) [, i7 r( X! Q3 q
水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; G0 I1 s) t; V
白糖一杯半；
; _! |1 x: }1 P' U5 itvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），, Q) s+ A |( I, z5 H7 n5 N
炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.778 _4 y: c1 Y: d% g! x. G
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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公仔箱論壇. M3 l: R% \. f& z, q
1 V1 U/ t6 M; x' d$ T调料：
3 |* e6 p5 |( z香草香精（vinilla），
2 l3 `+ s4 K c( e- b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
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做法：
; i" ^- y9 G; h+ G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
3 j! S' y1 J3 N$ U6 Y. Q' c5.39.217.772、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
, s& ]2 u2 J0 L ~* J! y公仔箱論壇3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
0 Y/ j8 Y4 w( h. X5.39.217.774、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb# |. E+ @. ^3 u7 m0 d8 z4 T9 `
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
# R( y( t7 g# l- F# J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
- p E6 N* t5 _" f" E2 s6 _: p1 W5.39.217.777、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；$ x# G: Q4 b" ]- P* f [1 _0 r0 G
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5 o" A3 K7 o+ r! _
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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