[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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' e4 W9 T6 d) K$ P& g: \% k公仔箱論壇【材　 料】
0 ~: ]  a1 w8 @9 _. s3 m公仔箱論壇莧菜 150公克
& x0 X/ y( k% m2 a* ]吻仔魚 20公克 4 H- @9 k& Q2 W8 S5 L3 ~2 c! t( ^3 x
雞蛋 2顆
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【調 味 料】
& \/ o" ]4 G( b% J$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煮汁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" R7 y7 f  s6 |8 X7 b0 T) _2 _

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【做　 法】
" p/ E1 F" t6 i; p6 atvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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+ ~7 E9 ^7 B7 R$ Y' m2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb  X; J  l1 D) {& ?' B3 R7 U
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。