[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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: r' F# D: U- B$ K: C【材　 料】
8 |0 y; w& ~" n莧菜 150公克 5 B; j0 b2 B) B
吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {) v' e/ M. @* O4 `( T+ p) p
雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) q: {) E4 D2 z5 r$ i

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' O) z( `& S/ F4 y3 G  ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& U# ^4 }! ?, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煮汁 適量 . U+ J% H! U1 G! a) D& T

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【做　 法】
1 b  D, w" E3 H% R" i) m& G1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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( {# e4 \4 P; [0 A/ W5 {8 N2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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9 B6 [: G. [8 |  J$ x公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。