[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g% v( i7 G4 b7 f
莧菜 150公克 公仔箱論壇6 v6 j) e; D6 D, N& L8 A
吻仔魚 20公克
$ Z( {  Y& @5 i$ u& m, s公仔箱論壇雞蛋 2顆
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/ t+ w3 t+ f) K5 S) v0 }; V公仔箱論壇輕煮汁 適量 ) J: I: n( {/ t5 a: Z

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【做　 法】 0 R2 }7 _! z8 S1 Q( X! P' [
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇" g! z  z% W* E! w% F
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77* I& P+ B+ Y- S) {  r5 W

7 n' z# B8 H. L. L- h: Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。