[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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# y  B1 D. C) }# b6 Z! `8 |# J5.39.217.77制作工藝:燜 口味：清香味
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' H3 u: J- G9 t+ x# b# Z8 m% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇4 N$ R: n: S' g7 g( [  k% q
主料：
4 E: ^2 o# R: ?1 p+ H" g$ |& L牛肉(後腿)500克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( f' i( {" Z" A% P

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) G- ~+ X6 T% \) ?0 j# ktvb now,tvbnow,bttvb配料(1)：
, M& t! |& b6 B& n+ P3 A! e; O& p/ u小麥面粉15克
$ b8 ]( {- i$ {/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆300克 : ]9 _0 c5 P% ~4 P& @$ R
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調料(2)：公仔箱論壇0 B- T0 p$ \2 v8 w
鹽15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; d1 O8 p) E9 v9 m
啤酒500克
0 v! u4 V) V9 n3 W. |公仔箱論壇胡椒粉2克
, O  B" D- `4 S3 B1 A* o5.39.217.77黃油50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ l+ `# B' X4 {' n4 B" J
味精1克
6 G2 R' ~+ K. F4 |香葉3克
4 \8 S/ q: b& y, U2 R0 ztvb now,tvbnow,bttvb菜籽油70克
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- H3 Z& V; n6 x煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 R1 Q( H& [+ e! }
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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% L: W+ R) l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 嫩扁豆切去兩頭；
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9 @. t2 D8 a. [/ {5.39.217.773. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 e) q6 ~. u. T& `: w

% }- k- c% `- M( H8 k5.39.217.774. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。