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8 v. f2 W0 j" r5 otvb now,tvbnow,bttvb制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：公仔箱論壇- \; c# G3 c4 ]
牛肉(後腿)500克 ; `7 @; {+ f+ k7 j
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; C; g* B* ]& u* }- J. ^公仔箱論壇配料(1)：
4 J" Y2 J- ^2 B; C小麥面粉15克
2 d2 \8 |/ O+ _5.39.217.77扁豆300克 公仔箱論壇" X6 t9 B5 M. y- O
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調料(2)：
) f$ i6 g' R) Y, H鹽15克 ; }, y6 K" T' }& K) Q$ Y
啤酒500克
" p# X% |7 c2 T1 E9 x胡椒粉2克
3 O' e8 m8 g: N D2 l黃油50克 5.39.217.771 R7 c t) J- N: [! f
味精1克 5.39.217.77" m9 e0 {9 {: i* P+ o5 Q
香葉3克
" ~/ X d6 O9 e9 a t菜籽油70克
. X$ k* @! V* O6 {8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. N, v" O/ c9 d
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煮法：
: F/ l- _4 q1 m- v, ~/ U1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；% @) s1 w( T+ Q0 q! O- T
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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2 X1 t' }1 i/ o; h# X/ |0 |9 g4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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