[中式食譜] 清燉冬菇湯

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材  料 :   5.39.217.77' W1 X$ k5 \" \$ M! _
2  兩天白花菇
' G8 U. e2 T5 j5.39.217.771/4 杯麵粉% @$ {4 w) E2 c+ p* @3 }2 I) f
1  茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! Y' i, f, f# @0 ]$ n; ^. @
4  片生薑
  c) v( F7 _: V4 H: {7 e( ]4  杯滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 K! V- Z; N
1  張砂紙5.39.217.77  Y* ?! }/ K  A4 x' i- }, ?
1  茶匙雞油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 O  q( v2 G' e1 x' T. t
1  茶匙紹酒5.39.217.779 A! O  L; H1 J
鹽適量
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3 C0 @! T5 a- q0 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; O" y+ w- K! s( {% R

1 Z' J& p; K; S: w' [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :
5 V8 I3 C$ w* g1 F, r! G- ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
" Y. a5 g! `: s4 ^4 k9 j1 G# Q% S(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 ?, M  t, a' p, ]2 `% C
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 u- ~: k! [& B
    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.772 K2 ]2 w; G8 }: N

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' Q5 p! f2 F7 b. k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  
) c' n4 K  q' \4 D3 E: J' b+ {(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。