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材 料 : 1 F2 v* ^' _" ^
2 兩天白花菇
8 V& P/ S( c: @ c6 v3 l4 z7 M1/4 杯麵粉
9 x& I, ?& v7 Q: R8 V1 茶匙糖公仔箱論壇 e! c3 K0 C S& w n6 K' Y
4 片生薑
' N* @3 g8 m, O i9 M, H7 z公仔箱論壇4 杯滾水tvb now,tvbnow,bttvb' B4 f1 ^! f4 L4 V# y
1 張砂紙
8 E* X" r' J, T' l8 x5 m3 r$ v1 茶匙雞油
- q! N/ R% j) S: n4 X5 S# F公仔箱論壇1 茶匙紹酒5.39.217.77; P! z* Z% L5 ^' o
鹽適量- W8 e: D7 E$ ~. @
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做 法 :5.39.217.77% ?% h9 L7 D3 o9 ?" _: M- i
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
^! o# [6 j2 @# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
1 W5 U8 m: d3 l$ M公仔箱論壇(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，5 Z" i0 [% |2 r% P
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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5 L& y/ I- F6 j3 i) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 `* Y3 ^2 p" g* Z0 L. U
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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