[中式食譜] 田園雞翼

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9 _# O- R% u, \+ n( j材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' {0 q9 m: x* }: r& N
羅宋湯1罐" }7 K3 l2 W& e( n: I& R5 G8 C" h
雜豆.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* F1 H8 M/ a) d1 U2 b/ D
黑胡椒粉.....1湯匙
& \( Y7 k' l+ Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切件).....200克
% T. g  _7 H% }公仔箱論壇薯仔(切粒).....200克
7 c1 E& A+ Y5 W3 q/ x1 [/ R: B* gtvb now,tvbnow,bttvb雞全翼(分件).....400克
1 W9 F2 z" A, W1 J; _. [) _中型洋蔥(切件).....1個
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4 [$ l# F  p& C% G5.39.217.77做法
1 v( n$ J* ]1 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。
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2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。5.39.217.779 Y0 P4 }; |4 Z& p
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。  W- k9 i1 @  |: _' B/ Y+ J
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4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 b; B) F, J1 d5 V( G' ~. Q4 ?
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7 {2 [# [% t( Q& R+ F1 i小貼士：
- @- u  H& j+ I雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。/ E  h, b7 V6 D& a( r. Z6 t6 G