* N) ?0 \9 K5 h e7 Y1 V5.39.217.77材料：(4人分量)5.39.217.770 {) f% O7 ?, B% @: v
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( }: g/ y2 J7 d2 X n" f- F: ?
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蛋調味料：
8 \+ j* @5 o( M& a& p; r+ J5.39.217.77黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
0 @* e0 K0 c' q3 b/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ G3 p% ?+ j
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做法:
. X9 h6 [6 w% v% H2 v% z$ [$ S1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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* R. u1 P! t; M$ f% F' z+ ^2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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2 n% t* J5 U6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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6 _# H- b) O" h公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* Y& P4 G; B1 Y$ x+ ]; a
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。) `8 q# m' n C& S6 c2 T1 P
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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