8 Z$ G. w8 B( x6 Z# ]& e$ v, K# g材料：(4人分量)
! T' r t: k* F土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇* p9 s; m# F M, c. u, u
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]8 T: C% p _; Q, D蛋調味料：
( b. R/ n' t: ^2 E8 C2 z+ S# _黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙& q5 O# I% n* R: Z: C5 {4 R
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* A4 O$ p1 t" s4 i( q' F
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( r; `- E2 Z' o8 `. T- q& ]* j
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。5.39.217.777 ]% `, X- T2 x( m
1 |3 w- q3 M7 h3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。5.39.217.77, Z) j+ L2 W& i' N9 i+ |6 u* \9 W. u
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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: y+ U: |: ?, _% n: [5.39.217.77土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _ C) l$ {2 R$ m7 T r3 A* [
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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