( ]3 z" E7 G2 U; g" c公仔箱論壇材料: ~9 l+ w" K" u$ f$ S, h
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
& P7 h$ T8 O2 `3 g% Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 7 G: V1 c; t4 \! C
9 R" n; D1 K% N* }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 f) C |" t- c
醃料(一)：
6 \( b0 V' @6 H5 u" Q$ F梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇* J! r' e5 ^7 R8 Q* f; h7 _
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醃料(二)： 4 Z+ N7 ]5 e' I) d4 F+ v3 ^
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
T2 z1 T% E7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` R9 [4 k1 @7 i2 M- O
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芡汁(一)： 5 P% X+ C" a# N2 T4 w
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 - d) q7 X! L. h) q/ O0 Z
. w) M0 m4 |4 U" v- r, k2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 h8 J3 f8 V
芡汁(二)：
8 m R; m0 I9 m$ A" Y8 B" G水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ l: K( u6 e7 A' Q* ?! y7 f" q5 J. X& j
- F# V# `. v0 ~# ?: G5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 `/ f1 k+ l5 M q5 i
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k( D. E2 ]* P0 \+ p) \6 S' d( j
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。2 U5 |) r( k6 W6 h1 V) V
& M. P3 Z$ C4 n% ?$ a5 }# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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