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0 k0 g7 @/ p! h! {! b& W$ n材料：
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猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb+ C" B: `6 B- e( R6 I) O
红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 e1 {) i' t- ?
柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ ?: |9 a0 J# g6 X
洋葱小半个、
$ T) p! ?& g" C: M5.39.217.77面粉20克、 d% W3 m/ e5 P
糖1茶匙（5克）、' S3 W4 g/ K2 X1 ?! l' N
生粉1茶匙（5克）、. f9 c! X! j4 u Q4 @3 B& ~2 W' Q
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：
( d( H" p& R. r/ W* i( H7 Z5.39.217.771、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。5.39.217.77. ~" v6 Q( h' X4 }
) h3 r% d' Q7 E& d* c9 B$ O+ V( ^$ L5.39.217.772、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。tvb now,tvbnow,bttvb3 l% @$ y& @% V5 i M
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。; c2 W& h$ o) |1 x1 y% F+ E" `6 t
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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7 O2 W( O9 t! Z3 P% s5.39.217.776、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
7 T4 \2 U/ c% Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m7 q8 D5 V2 z/ E$ n" p+ h7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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