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材料：公仔箱論壇+ ^3 w+ Y" O& J- y- |4 `
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猪扒4小块、公仔箱論壇# x6 H$ b* D& |1 n E
红酒1小杯、公仔箱論壇2 \% c8 N) a1 |7 r6 C7 U$ [4 ?: }
柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb( k0 a p2 G8 L; S2 r8 R
洋葱小半个、
|+ R2 w" l$ E7 E f" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉20克、
+ B" u* B, X3 ^; D, s+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙（5克）、
' ~$ v! n6 m1 S8 g# Q生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb) T5 d: n- Q/ U) n3 Q' o
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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. j& V5 y/ l3 o1 R9 n/ t做法：5.39.217.771 t9 `- E7 c/ D1 C4 F
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 c( f8 H7 Y+ {9 S# k! B7 R* T3 j+ K0 I
% B1 D9 E8 W6 v: _* i. O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。- e' y% ]: U" l! z
; O" s2 j6 @; Z& L4 E' X5 W公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 @: S* g& Q) W
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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- Z: p* q D% k9 @* ?公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; K* _3 _: p; [4 r* G
5 g6 X1 I7 J T3 W' K5.39.217.777、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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